Suunnitelmana on lisätä kasvipohjaiset juomat - ensisijaisesti kotimainen kaurajuoma - juomavaihtoehdoksi aterioille helsinkiläisissä päiväkodeissa ja kouluissa. Kotimainen kaurajuoma on eettinen ja ekologinen vaihtoehto, joka sopii myös (maito)allergikoille.

Koko Helsinki (ensin alueellinen pilotti?)

Varhaiskasvatuksen ja perusopetuksen piirissä olevat lapset ja nuoret.

Tavoitteena on lisätä kasvipohjaiset juomat - ensisijaisesti kotimainen kaurajuoma - vaihtoehdoksi päiväkotien ja koulujen tarjoamille aterioille lehmänmaidon ja veden rinnalle. Tästä hyötyvät etenkin maitoallergikot sekä esim. lapset ja nuoret, jotka ovat kotona tottuneet kaurajuomiin. Kaurajuomien kulutus on kovassa kasvussa, joten lisäys on linjassa kulutustottumusten muutoksen kanssa (lähde: Yle.fi).

Kaurajuomien hiilijalanjälki on noin kolmanneksen lehmänmaidon vastaavasta (lähde: Kaslink). Siten kasvipohjaisten juomien - ensisijaisesti kotimaisen kaurajuoman - lisääminen juomavaihtoehdoksi päiväkotien ja koulujen aterioille on myös ilmastoteko. Ruoan ilmastovaikutus on lähes samaa luokkaa kuin liikenteen tai asumisen, joten ilmastomyönteisen ruoan suosiminen on tärkeää ilmastonmuutoksen torjunnan kannalta. Keskeisiä toimia ruoan ilmastovaikutusten vähentämisessä ovat eläinperäisten tuotteiden kulutuksen vähentäminen ja kasvisten osuuden lisääminen. (Lähde: Ilmasto-opas.fi).

Kasvipohjaisten juomien lisääminen juomavaihtoehdoksi päiväkotien ja koulujen aterioille voidaan aloittaa pilotoimalla
1) Helsingin alueen isoimmissa varhaiskasvatus- ja perusopetusyksiköissä tai
2) Valituissa varhaiskasvatuksen ja perusopetuksen yksiköissä, jossa tunnistetaan suurin kysyntä / tarve (esim. kevyesti / kustannustehokkaasti suoritetun kyselyn pohjalta)
OmaStadin raha käytetään juomien hankintaan valittuihin pilottiyksiköihin.

Suunnitelman toteutukseen osallistuu tai siitä vastaa varhaiskasvatus- ja perusopetusyksikköjen ateriasuunnittelusta vastaava taho. Olennaista suunnittelun toteutukseen ja palautteen keräämiseen on osallistaa myös esim. päiväkotilasten vanhemmat sekä koululaiset.